吃地带 >> 食话食说 >> 饮食误区 >> 给宝贝吃蔬菜的八个不当之举

给宝贝吃蔬菜的八个不当之举

作者:吃地带 来源:www.ChiZone.cn 创建日期:2010-03-19
给宝贝吃蔬菜的八个不当之举

  给宝贝吃蔬菜的八个不当之举


  蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质、糖类、氨基酸、纤维素,还有黄酮类、双黄酮等功能因子,是宝贝生长发育不可缺少的食物。但如果吃法不当,就会使其中的营养物质丢失或遭到部分破坏,甚至还会影响宝贝的健康,以下就是妈咪经常容易走进的八个不当之举。

  不当之举1:冲洗不当
  有些从超市里买来的蔬菜,从外观上看很干净,于是有些妈咪在烹调前只是略用水冲一下。其实,一般的蔬菜都有不少残留的农药,如果不彻底清洗,对宝贝的健康有很多危害。
  正确做法:
  将买回的新鲜蔬菜放在清水里浸泡20分钟左右,让农药充分溶解在水中,然后用清水反复冲洗;或在淘米水中浸泡10分钟后,再反复用水冲洗干净。

  不当之举2:先切后洗
  有些妈咪习惯将蔬菜切成小块后再清洗,这种做法破坏了蔬菜的营养。殊不知,蔬菜中许多营养素是水溶性的,蔬菜被切细经洗涤后,会损失大量的营养物质。
  正确做法:
  应该先洗、后切蔬菜。

  不当之举3:烧煮得太久
  蔬菜中的维生素都怕热、怕煮,维生素C遇热更容易氧化。据测定,蔬菜烧煮的时间如果过久,其中的维生素C会损失60%左右。
  正确做法:
  用大火快炒蔬菜,这样不仅色美味好,而且菜里的营养素损失得也最少。若在烧菜时加些醋,还很利于维生素的保存。

  不当之举4:吃隔夜菜
  有时给宝贝单独做的菜往往吃不了,有些妈咪就把菜留到次日再给宝贝吃。殊不知这样做会使维生素C、B大量损失,隔夜菜即使放在冰箱内也很容易被细菌污染,引起变质,甚至会发生食物中毒。
  正确做法:
  每次烧的菜量不要太多,最好是现烧现吃,这样既卫生又有营养。[吃地带]

  不当之举5:丢弃菜的汤汁
  妈咪在给宝贝做菜粥、菜饺时,往往把菜馅汁水挤掉。这样做的后果是将菜中70%的维生素及矿物质都丢弃了。
  正确做法:
  做馅时将蔬菜和肉等一起剁碎、搅拌时最好让菜汁渗到馅中。做成其他菜肴时,记住给宝贝既吃菜又要喝汤哟。

  不当之举6:过多吃生蔬菜
  蔬菜经过煮、炒、涮后,或多或少都会损失其中的维生素C,但宝贝尚还年幼,胃肠功能还较弱,生吃太多的蔬菜往往不容易消化,吃多了会影响胃肠功能。
  正确做法:
  为了避免胡萝卜、南瓜、青椒等蔬菜中的维生素C被破坏,烹调时最好蘸上面粉油炸一下,就可避免维生素C被过多地破坏掉,还易被肠道吸收。

  不当之举7:冷藏不当
  多数蔬菜适宜的保存温度是3℃-10℃,但黄瓜不能低于10℃,否则会变软,并渗出透明的液体,清香味也会荡然全无。
  正确做法:
  黄瓜、西红柿不要放在冰箱内保存。

  不当之举8:过多地吃菠菜
  菠菜中富含多种维生素,是很有营养的蔬菜,于是一些妈咪就大量地给宝贝吃,其实,菠菜中含有大量草酸,不宜给宝贝吃得过多。
  正确做法:
  应该适量给宝贝吃菠菜。

我要评论】 【加入收藏】 【打印本页】 【关闭窗口
上一篇: 吃鸡蛋十个误区

下一篇: 你吃饭是不是常犯这八种错误?

相关链接

相关文章
主妇如何挑选蔬菜水果[12-01]
秋冬适合煲汤的几种蔬菜[11-06]
六种常见的蔬菜饮食禁忌[11-05]
孕期怎么吃蔬菜叶酸不流失[10-15]
六狠招除掉蔬菜残药[07-31]
大个儿果蔬的营养反而更少[07-08]
最新文章
可以补血的几种蔬果[03-18]
适合准妈妈吃的“平价菜”[03-18]
立春后饮食忌宜[02-05]
世界卫生组织公布最佳及最差食物[01-26]
冬季吃藕清热去火养胃健脾增食欲[01-18]
鱼禽畜哪个部位不能吃[01-18]
关于本站|版权声明|联系方式|投稿信箱|网站留言|网站地图|友情链接
Copyright © 2007-2011 吃地带 All Rights Reserved www.chizone.cn 京ICP备08003003号 我要统计

转载文章请保留链接或注明出自“吃地带www.chizone.cn)”  美食QQ群:42902250