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京酱肉丝的微波炉做法

作者:吃地带 来源:www.ChiZone.cn 创建日期:2008-09-12
京酱肉丝的微波炉做法

  京酱肉丝怎么做?京酱肉丝怎样做好吃?下面吃地带就来给大家介绍一下用微波炉如何做京酱肉丝。


  京酱肉丝的微波炉做法一


  菜谱配料:
  瘦肉丝250克,豆腐皮2张,包拉油2汤匙,酱油1汤匙,料酒1汤匙,盐、白糖、味精各1茶匙,淀粉2茶匙,姜末1茶匙,葱丝适量。

  制作方法:
  1.将豆腐皮洗净切成宽均为7-8厘米的方块,叠放在小盘中,罩上保鲜膜(留疏气孔),高火加热1分钟,放凉备用;
  2.将瘦肉丝加入调料拌匀,腌5分钟,然后把腌好的肉丝装盘,高火烹调4分钟,取出盘将葱丝撒在肉丝表面,高火烹调30秒钟;
  3.将盘子取出,把方形豆腐皮摆在盘子周围即可食用。

  菜品特点:
  色泽酱红,肉嫩皮筋。


  京酱肉丝的微波炉做法二


  菜谱材料:
  里脊肉丝250g,葱丝一碗(葱白横切成段,顺纹路直切即成),油2t,调味料(A):酱油、淀粉、水各1T,酒1t,调味料(B):甜面酱2t,酒1t,糖2t,味精少许。

  菜谱做法:
  1.肉丝加调料(A)腌泡20分钟,把葱丝铺于盘上;
  2.容器(微波炉专用,绝不可使用金属容器)内加入油、肉丝及调料(B)搅拌均匀,用“高火”4分钟,中途需搅拌,最后取出置于葱丝上即可。[吃地带]

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