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回锅肉的微波炉做法

作者:吃地带 来源:www.ChiZone.cn 创建日期:2008-12-10
回锅肉的微波炉做法

  回锅肉怎么做?回锅肉怎么烧好吃?如何做回锅肉更香?怎样做回锅肉方便简单?下面吃地带就来给大家介绍下微波炉回锅肉的制作方法。


  回锅肉的微波炉做法一


  菜谱配料:
  猪腿肉200克,五香豆干2块,青辣椒1个,红辣椒2个,酒2匙,盐半匙,葱2支,姜3片,甜面酱2匙,辣豆瓣酱1匙,酱油1匙,糖2匙,水1匙,蒜末1匙,油1.5匙。

  制作方法:
  1.猪肉整块抹上盐、葱、姜和酒1匙,覆上微波薄膜,以强功率加热4分钟,取出待凉,切薄片;
  2.豆干切斜薄片,青辣椒、红辣椒切小块;
  3.容器内放油及蒜末,以强功率加热2分钟;
  4.再放入其它材料及甜面酱、辣豆瓣酱、酱油、糖、酒1匙、水拌匀,然后用强功率加热4分钟即可。


  回锅肉的微波炉做法二


  菜谱配料:
  五花肉300克,卷心菜300克,盐、味精各1小匙,葱3根,姜4片,红辣椒2根,辣豆瓣酱1大匙,油3大匙。

  制作方法:
  1.五花肉切片,用盐、味精、葱、姜、腌渍,高功率5分钟后取出;
  2.深盘内放入红辣椒丝,辣豆瓣酱、油3大匙与肉片拌匀;
  3.再加入卷心菜拌匀,高功率5分钟。[吃地带]

  风味特点:
  微辣醇鲜,味浓而香。


  回锅肉的微波炉做法三


  菜谱配料:
  白菜帮200克,带皮五花肉100克,黄豆醬1茶匙,甜麵醬1茶匙,糖1茶匙,料酒1茶匙,葱、姜各少许。

  制作方法:
  1.微波碗内加水满过肉,微波高火不加盖5分钟,沸腾,肉油煮出,倒去水,肉凉后,冷却切成薄片;
  2.黄豆酱、甜面酱、糖、料酒,混和成调料汁;
  3.将白菜放微波碗内,淋上少许色拉油,微波高火加盖3分钟,煮熟白菜;
  4.另取一盘,放入调料汁和姜片,放入回锅肉,拌匀(不用色拉油,因为肉中有油会出来) ,微波高火加盖2分钟,加热回锅肉;
  5.闻到很香,出炉,将白菜放一起,拌匀,撒上葱,微波中高火加盖一起加热2分钟,取出即可食用。

  风味特点:
  白菜很脆,沾上了酱汁味,生脆且没有生腥气,肉尤其香,因为油已经两道沸出,吃起来不腻,很是爽脆可口。

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