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凉拌香菇的做法

作者:吃地带 来源:www.chizone.cn 创建日期:2008-08-21
凉拌香菇的做法

  凉拌香菇的做法一


  凉菜材料:
  香菇,蒜蓉,葱,姜,精盐,白糖,醋,鸡精,胡椒粉,香油。

  凉菜制法:
  1.将干香菇用水泡开(一定要注意泡开)洗净,用开水焯(就是放入开水里面,马上拿出来)一下,捞出来沥干放在盘子里面;
  2.将蒜蓉放入一个小碗里面,加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀;
  3.把锅放在火上放香油,油热了以后,把油倒入小碗里面,加入鸡精、胡椒粉,搅拌均匀,倒到放香菇的盘子里面拌均匀即可。


  凉拌香菇的做法二


  凉菜配料:
  鲜香菇5朵,鸡腿1只,豌豆荚1杯,萝蔔泥1大匙,白芝麻少许,鲜美露2大匙,柠檬(压汁)1/2个,醋1小匙。

  凉菜制法:
  1.香菇去蒂、洗净擦干置入烤盘,烤熟切丝备用;
  2.鸡腿洗净放入滚水中煮熟放凉,去皮、去骨,切丝备用;
  3.豌豆荚烫热,冰镇后切丝备用;
  4.将香菇丝、鸡肉丝、豌豆荚丝与所有调味料混合拌匀,放上萝蔔泥、撒上白芝麻即可食用。[吃地带]


  凉拌香菇的做法三


  凉菜材料:
  用清水泡过的莼菜一袋,水发野生香菇50克,精盐、味精、姜末、香油各适量。

  凉菜做法:
  1.先将水发香菇切成细丝蒸熟,再将清水泡过的莼菜放入沸水锅中焯一下;
  2.共盛入盘内,然后加入精盐、味精、姜末,淋上香油,拌匀即成。


  凉拌香菇的做法四


  凉菜材料:
  香菇,调料:辣椒油、鸡精、盐、白糖(或者蜂蜜)、花椒。

  凉菜做法:
  1.先把香菇洗净,切成片,放入水中煮,水开后,煮三分钟即可;
  2.把调料拌好,可以加点芝麻,吃起来很香哦;
  3.把煮好的香菇用筷子一片一片夹出来,简单地沥一下水,放入调料中,充分搅拌。等凉了就能吃了(热的当然也能吃)。


  凉拌香菇的做法五


  凉菜材料:
  香菇,黄瓜,酱油,料酒,醋,白糖,麻汁,蚝油,芝麻油。

  凉菜做法:
  1.香菇洗净去蒂煮熟、切细条,黄瓜洗净切片;
  2.加酱油、料酒、醋、白糖、麻汁、蚝油、芝麻油拌匀。[吃地带]

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