吃地带 >> 家常食谱 >> 凉拌菜 >> 凉拌海带丝的做法

凉拌海带丝的做法

作者:吃地带 来源:www.chizone.cn 创建日期:2008-07-08
凉拌海带丝的做法

  凉拌海带丝怎么做?如何做凉拌海带丝美味?怎样做凉拌海带可口?下面吃地带就来给大家介绍凉拌海带的做法。


  凉拌海带丝的做法一


  凉菜主料:
  海带4两(约160克),中芹、西芹各2两(约80克),红萝卜、虾米各1两(约40克),红椒1只。

  凉菜做法:
  1.海带用水浸洗干净,用滚水浸至有小水泡冒出,加火煮1分钟,取出浸冻水中5分钟后切丝,再用盐水煮1分钟,放入冰格中冻10分钟取出;
  2.虾米剁碎,加酱油和水以慢火煮浸半小时成虾米酱油,冷冻,将中西芹、红萝卜、红椒切丝;
  3.将虾米酱油淋入海带丝和中西芹、红椒丝中,用盐和糖调味,伴以红萝卜食用即成。

  烹调技巧:
  可在材料中加入水发海蜇,味道会更好。


  凉拌海带丝的做法二


  凉菜材料:
  海带丝或海带结适量,盐、白糖、醋、香油、味精、姜末、蒜末等各适量。

  凉菜做法:
  1.将海带丝(或海带结)洗净,切好用开水过好晾凉待用;
  2.加入适量盐,香油,醋,味精,少量白糖,新鲜的姜末和蒜末,根据口味加适量辣椒油更好,这样拌出的海带鲜香爽口,没有海带的腥味。

  烹调技巧:
  加入少量新鲜的姜末和蒜末就会去掉海带的腥味。


  凉拌海带丝的做法三


  凉菜原料:
  海带300克,蒜茸、香油、醋、味精各适量。

  凉菜做法:
  1.将海带洗净,切成细丝后煮半小时捞出放凉;
  2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后,拌匀即可食用。


  凉拌海带丝的做法四


  凉菜原料:
  海带丝200克,红辣椒1根,嫩姜5片,盐2小匙,酱油2小匙,香油2小匙。

  凉菜制法:
  1.海带丝泡水洗净,红辣椒、嫩姜片洗净切丝;
  2.海带丝在沸水中稍加煮烫后,捞出浸于冷水中,沥去水分盛盘,加入红辣椒丝、姜丝拌匀;
  3.盐、酱油、加入海带丝中拌匀后置于冰霜中冰凉,食用前淋香油。[吃地带]


  凉拌海带丝的做法五


  凉菜原料:
  海带丝,蒜容,葱丝,姜末,青椒丝或是香菜,醋,盐,鸡粉,白糖,香油。

  凉菜做法:
  1.海带丝煮熟,煮的时候加一点醋,熟的时间快一些;
  2.把上述原料适量混合,倒入海带丝拌匀即可。

  营养功效:
  海藻类的食物中含大量的维生素及矿物质,尤其是碘、钙、镁、铁、钾、纳等等矿物质。海带含有大量的碘,这种矿物质有助於身体內的甲状腺机能之提升,对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助,进而达到减重及控制体重的目的。海带还有抗辐射的作用,一般的电器都有辐射,经常吃一些海带是很健康的。海带还是“长寿菜”有一定的防癌作用。

我要评论】 【加入收藏】 【打印本页】 【关闭窗口
上一篇: 凉拌豆腐的做法

下一篇: 凉拌茄子的做法

相关链接

相关文章
最新文章
三鲜汤的做法[07-07]
凉拌茄子的做法[07-04]
麦片粥的做法[07-03]
凉拌木耳的做法[07-01]
凉拌土豆丝的做法[07-01]
咸肉菜饭的做法[07-01]
关于本站|版权声明|联系方式|投稿信箱|网站留言|网站地图|友情链接
Copyright © 2007-2011 吃地带 All Rights Reserved www.chizone.cn 京ICP备08003003号 我要统计

转载文章请保留链接或注明出自“吃地带www.chizone.cn)”  美食QQ群:42902250