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玉米粥的做法

作者:吃地带 来源: 创建日期:2008-06-29
玉米粥的做法

  玉米粥的做法一


  煮粥原料:
  嫩玉米1000克,鸡蛋清4只,黄酒10克,清汤750克,精盐1.5克,味精1克,白糖2.5克,鸡油15克,菱粉75克。

  粥的做法:
  1.玉米去壳、洗净,加糖煮熟约20分钟取出,稍凉后,用不锈钢食匙括下玉米,鸡蛋清打散;
  2.将铁锅置于炉上,放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米,烧开后,用菱粉勾成薄芡,飘入鸡蛋清,淋入鸡油推匀,起锅装碗上席。

  粥的特点:
  白、米黄两色,糯鲜。

  粥的功效:
  软化血管,消脂减肥。适用于肝经湿热型脂肪肝及肝火上炎型高血压病。


  玉米粥的做法二


  煮粥原料:
  牛奶250克,玉米粉50克,鲜奶油10克,黄油5克,精盐2克,肉豆蔻少许。

  粥的做法:
  1.将牛奶倒入锅内,加入精盐和碎肉豆蔻,用文火煮开,撒入玉米粉,用文火再煮3-5分钟,并用勺不停搅拌,直至变稠;
  2.将粥倒入碗内,加入黄油和鲜奶油,搅匀,晾凉后即可食用。[吃地带]


  玉米粥的做法三


  煮粥材料:
  白米半杯,碎玉米半杯,紫山药1小块(约300克),水10杯,糖1杯。

  粥的做法:
  1.白米、碎玉米洗净,加水10杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥;
  2.紫山药削皮、洗净、切丁,加入粥内同煮至熟软,加糖调味,煮匀熄火即可盛出食用。

  温馨提示:
  1.这道粥也可以用盐调味、煮成咸粥。
  2.碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤,所以水要放多一点。

  粥的功效:
  开胃,利水消肿。


  玉米粥的做法四


  煮粥用料:
  黄玉米面、白糖、炸(炒)花生米、核桃仁、葡萄干、熟黑芝麻、金糕条均适量。

  粥的做法:
  1.先将适量的水和2汤匙白糖放入锅中烧开,倒入已用水拌匀的玉米面,煮沸后就成玉米面糊糊;
  2.再将花生米、核桃仁、葡萄干、芝麻、金糕条等果料放入玉米面糊糊中,搅匀煮沸后即成。

  功效特点:
  此粥五彩缤纷,味香色美,富含多种维生素、微量元素及蛋白质、脂肪,很适合成长中的少儿食用,中老年人服食则具有降脂、降压、防治动脉粥样硬化、开胃、宽中等多种功效。


  玉米粥的做法五


  煮粥用料:
  米1杯,火腿150克,玉米粒1罐,芹菜1根,香菜少许,高汤6杯,盐、鸡粉各半茶匙,胡椒粉、香油各少许。

  粥的做法:
  1.米洗净,浸泡约30分钟,加入高汤熬煮,火腿切丁,芹菜切末;
  2.粥内倒入火腿丁、玉米粒同煮约10分钟,加盐、鸡粉调味;
  3.食用时加胡椒粉、香油、芹菜末、香菜即可。[吃地带]

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