吃地带 >> 家常食谱 >> 家常粥 >> 营养粥的做法和功效(孕妇篇)

营养粥的做法和功效(孕妇篇)

作者:吃地带 来源:www.ChiZone.cn 创建日期:2007-11-27
营养粥的做法和功效(孕妇篇)

 营养粥之鲜滑鱼片粥的做法


  粥谱配料:
  优质粳米、草鱼净肉各100g,猪肉200g,腐竹40g,味精1g,精盐、姜丝、葱、太白粉各5g,香菜10g,胡椒粉0.5g,麻油20g。

  煮粥方法:
  1.猪骨洗净敲碎,腐竹用温水泡软,粳米淘洗干净;
  2.将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅,加水(约1500g),先用大火烧开,改用小火慢熬1个半小时左右,放入盐(3g),味精(0.5g),调好味,拣出猪骨;
  3.草鱼9(或鲩鱼)洗净,斜刀切成大片,厚以0.3cm为宜,用盐、太白粉、姜丝、麻油拌匀,倒入滚开的粥内轻轻拨散,待粥再滚起,端离火位,用碗盛起,撒上胡椒粉、麻油,鲜滑鱼片粥即成。

  粥的营养:
  鲜滑鱼片粥内含蛋白质59.8g,脂肪144g,碳水化合物87.9g,钙219mg,磷1231.5mg,铁19.6mg,维生素A2国际单位,维生素B11.3mg,维生素B20.42mg,尼克酸5.6mg,能产热1407.4kcal。

  粥的功效:
  健脾益气、养血壮骨、生精下乳,富含营养,除蛋白质、脂肪及碳水化合物含量较高外,还富有铝、磷、铁,因而有良好的生血、壮骨作用,并能有效地促进乳汁的分泌。


 营养粥之鸡肉粥的做法


  粥谱配料:
  生鸡1只(500克),粳米50克,精盐、酱油、香油、生姜、大葱各适量。

  煮粥方法:
  1.将粳米淘洗干净,鸡洗净放入沸水中焯一下;
  2.锅内放水,用旺火烧开,将鸡下锅,加盖,用微火(保持水开为准)煮40分钟,捞出,放入凉开水中泡凉,再捞出控干水,在外皮抹上香油,以保持鸡肉光亮,不缩不老;
  3.将粳米倒入锅内,加原汁鸡汤,用大火煮沸,再改用小火煮至粥稠,便成鸡肉粥;
  4.食用时将鸡粥盛入碗内,将鸡肉切片装盘,用葱、姜、精盐、酱油、香油调匀成佐料,蘸食。

  粥的功效:
  鸡肉香醇,粥味可口,含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、铁等多种营养素,是孕妇食用佳品。


 营养粥之淮山芡实粥的做法


  粥谱配料:
  淮山药、芡实各50克,粳米100克,猪油、精盐各适量。

  煮粥方法:
  1.将粳米洗净,用少许清盐腌拌,放入沸水中先熬;
  2.把淮山药、芡实用水稍浸过,去杂质洗净;
  3.将粳米、淮山药、芡实放入锅内同煮,待粥成时,加猪油、精盐调味,淮山芡实粥即成。

  粥的功效:
  补益脾胃、养心安神,对孕妇心悸、失眠多梦、面色萎黄、记忆力减退、注意力不集中等症有显著功效。


 营养粥之莲子糯米粥的做法


  粥谱配料:
  莲子50克,糯米100克,白糖。

  煮粥方法:
  1.将莲子用温水浸泡,去心后,清水洗净;
  2.把糯米淘洗干净,用清水浸泡1-2小时;
  3.将煮锅鼗净,放入莲子、糯米、清水适量,置于火上,煮成粥,加入白糖调味,莲子糯米粥即成。

  粥的功效:
  补中气,清心养神,健脾和胃,适用于治疗孕妇腰部酸痛,常食可以养胎,防止习惯性流产。


 营养粥之什锦甜粥的做法


  粥谱配料:
  小米200克,大米100克,绿豆50克,花生米50克,红枣50克,核桃仁50克,葡萄干50克,红糖或白糖适量。

  煮粥方法:
  1.将小米、大米淘洗干净;
  2.绿豆淘洗干净,浸泡半小时;
  3.花生米、核桃仁、红枣、葡萄干分别淘洗干净;
  4.将绿豆放入锅内,加少量水,煮至七成孰时,向锅内加入开水,下入大米、小米、花生米、核桃仁、红枣、葡萄干,搅拌均匀,开锅后改用小火熟烂,什锦甜粥即成。

  粥的功效:
  香甜爽口,营养丰富。碳水化合物,蛋白质,维生素族丰富,是孕妇十分理想的粥品。


 营养粥之乌鸡糯米葱白粥的做法


  粥谱配料:
  乌鸡腿,圆糯米,葱,盐。

  煮粥方法:
  1.乌鸡腿洗净、切块滚烫洗净沥干;
  2.将乌鸡腿加4碗水熬汤,大火开后转小火,约煮15分钟,再入圆糯米煮,开后转小火煮;
  3.葱白去头须,切细丝,待糯米煮熟后,再加入盐调味,最后入葱丝闷一下,乌鸡糯米葱白粥即成。

  粥的功效:
  补气养血、安胎止痛,改善气血虚弱所致之胎动。


 营养粥之山药蛋黄粥的做法


  粥谱配料:
  生山药30克,熟鸡蛋黄3枚。

  煮粥方法:
  将山药切块,研成细粉,用凉沸水调成山药浆,然后再将山药浆倒入锅内,置文火上,不断用筷子搅拌,煮2-3沸,加入鸡蛋黄,继续煮熟,山药蛋黄粥即成。

  食用方法:
  每日2次,空腹温热服。

  粥的功效:
  健脾和中,固肠止泻。适用于孕中期脾气不足,久泄不止,乏力少气等症。

  温馨提示:
  大便秘结及湿热痢者忌用。

我要评论】 【加入收藏】 【打印本页】 【关闭窗口
上一篇: 皮蛋粥的做法

下一篇: 各种营养粥的做法和功效(六)

相关链接

相关文章
各种营养粥的做法和功效(六)[11-27]
各种营养粥的做法和功效(五)[11-26]
各种营养粥的做法和功效(四)[11-26]
各种营养粥的做法和功效(三)[11-26]
各种营养粥的做法和功效(二)[11-24]
各种营养粥的做法和功效(一)[11-23]
最新文章
饺子馅的各种做法(一)[11-22]
饺子的各种包法汇聚[11-22]
馒头的全面介绍[11-16]
各种营养粥的做法和功效(六)[11-27]
苹果的保健作用[11-27]
专家教你科学吃食用油[11-27]
关于本站|版权声明|联系方式|投稿信箱|网站留言|网站地图|友情链接
Copyright © 2007-2011 吃地带 All Rights Reserved www.chizone.cn 京ICP备08003003号 我要统计

转载文章请保留链接或注明出自“吃地带www.chizone.cn)”  美食QQ群:42902250