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各种营养粥的做法和功效(四)

作者:吃地带 来源:www.ChiZone.cn 创建日期:2007-11-26
各种营养粥的做法和功效(四)

 营养粥之荸荠鸭梨粥的做法


  粥谱配料:
  荸荠200克,鸭梨2个,糯米100克,冰糖适量。

  煮粥方法:
  荸荠、鸭梨去皮剁细。糯米加水煮2小时后,放入荸荠、鸭梨煮10分钟,加糖,荸荠鸭梨粥即成。

  粥的功效:
  清心润肺,生津止咳。


 营养粥之止泻固涩粥的做法


  粥谱配料:
  糯米100克,炒扁豆50克,炒山药20克,炒苡仁100克,芡石50克,红糖适量。

  煮粥方法:
  上述各物一同如锅中,加水煮3-4小时,放入红糖,止泻固涩粥即成。

  粥的功效:
  健脾燥湿,止泻涩肠。


 营养粥之一池碧波粥的做法


  粥谱配料:
  青毛豆300克,糯米100克,豆浆1000克,盐、味精少许。

  煮粥方法:
  青毛豆用搅拌机捣成细泥,与糯米、豆浆一同煮2小时,放盐、味精,一池碧波粥即成。

  粥的功效:
  清热生津,泻火解毒。


 营养粥之小米栗子白薯粥的做法


  粥谱配料:
  小米,小毛栗子,沙地小白薯。

  煮粥方法:
  小米淘洗干净,栗子取壳,白薯去皮切碎。先将毛栗与白薯下锅煮至微软,再加入小米搅匀,直至香软粘稠为宜。

  粥的特点:
  唇齿之间只有无尽缠绵。

  粥的功效:
  小米健胃,开顺胸气;栗子益胃,白薯有抑癌功效。


 营养粥之鲜菇粟米粥的做法


  粥谱配料:
  米1/3杯,粟米茸2/3杯,鲜菇8只,葱粒、盐各少许,水6杯或适量。

  煮粥方法:
  1.米洗干净,加少许油拌匀腌一小时;
  2.烧滚6杯或适量水,放入米煮至糜烂;
  3.鲜菇飞水,切片;
  4.将粟米加入粥内,待再滚起,加入鲜菇拌匀,下盐调味,洒上葱粒盛起,鲜菇粟米粥即成。

  粥的功效:
  粟米等为粗粮,能助消化。


 营养粥之皮蛋杂食粥的做法


  粥谱配料:
  小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克,猪瘦肉50克,皮蛋1个,香菇50克,葱丝和虾皮各少许,打散的鸡蛋,胡椒粉,盐。

  煮粥方法:
  1.小米、薏仁、黑糯米、糙米等杂粮洗净,煮熟备用;
  2.皮蛋去壳切块,香菇洗净切丝,备用;
  3.炒锅中放油加热,倒入香菇、虾皮爆香,后加水煮开;
  4.放入杂粮、猪肉和皮蛋,煮熟后加上打散的鸡蛋、胡椒粉、盐,关火前撒上葱丝,皮蛋杂食粥即成。

  粥的功效:
  增加纤维素,预防便秘。

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