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各种营养粥的做法和功效(三)

作者:吃地带 来源:www.ChiZone.cn 创建日期:2007-11-26
各种营养粥的做法和功效(三)

 营养粥之大麦小枣山药粥的做法


  粥谱配料:
  大麦仁,金丝小枣(产地为河北沧州的最好),山药。

  煮粥方法:
  清水淘洗大麦仁,金丝小枣最好剥开,山药切碎块。先将大麦仁下锅煮开,再放金丝小枣,待小枣飘香,再放切碎山药。文火慢煨,越久越有浓香。

  粥的特点:
  香甜粘糯,有中药的清香和大麦的醇厚。

  粥的功效:
  有助于提高心、肺、肝、脾、肾的代谢功能,并能有效补充钙质。


 营养粥之莲子百合粥的做法


  粥谱配料:
  莲子,百合,香米,宁夏枸杞。

  煮粥方法:
  莲子去芯,清水浸泡,干百合提前用清水浸软。将泡好的莲子淘洗数遍下锅煮至脆生,再将百合与洗好的大米同煮,米花散开加入枸杞再焖10分钟,莲子百合粥即成。(如果是新鲜百合,粥出锅前10分钟放入即可。)

  粥的特点:
  莲子的微苦与百合的甘甜,再加上枸杞果般的质感,味蕾都要开出花来了。

  粥的功效:
  莲子百合清心安神,养颜补气;枸杞滋补肝肾。


 营养粥之山楂莲子粥的做法


  粥谱配料:
  山楂干,莲子,糯米。

  煮粥方法:
  山楂干可磨成粉状,莲子去芯。将用清水泡好的莲子入水煮开,再加糯米。煮成透明状,撒入山楂干粉拌匀,山楂莲子粥即成。

  粥的特点:
  酸甜粘糯,余味悠长。

  粥的功效:
  山楂消食,莲子静心,糯米增加心肺活力。


 营养粥之栗子粟米粥的做法


  粥谱配料:
  板栗300克,小米100克,红糖适量。

  煮粥方法:
  板栗去壳及细皮,切小丁与小米一同加水煮4小时,加入红糖,栗子粟米粥即成。

  粥的功效:
  功用益气,养心安神。


 营养粥之麦片苡仁粥的做法


  粥谱配料:
  麦片50克,苡仁100克,糯米100克,蜂蜜适量。

  煮粥方法:
  麦片、苡仁、糯米一同加水煮4小时,放入蜂蜜,麦片苡仁粥即成。

  粥的功效:
  防癌轻身,涤痰去脂。


 营养粥之红枣桂圆粥的做法


  粥谱配料:
  糯米(紫)100克,大枣20枚,桂圆肉50克。

  煮粥方法:
  上述各物入锅中,加水煮4小时,红枣桂圆粥即成。

  粥的功效:
  养血补血,安神益智。

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