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各种营养粥的做法和功效(二)

作者:吃地带 来源:www.ChiZone.cn 创建日期:2007-11-24
各种营养粥的做法和功效(二)

 营养粥之绿豆粥的做法

  煮粥配料:
  绿豆适量,北粳米100克。

  制作方法:
  先将绿豆洗净,后以温水浸泡2小时,然后与粳米同入砂锅内,加水1000克, 煮至豆烂米开汤稠,绿豆粥即成。

  食用方法:
  1.每日2-3次顿服,夏季可当冷饮频食之;
  2.脾胃虚寒腹泻者不宜食用,一般不宜冬季食用。

  粥的功效:
  清热解毒,解暑止渴,消肿,降脂。可预防动脉硬化;适用冠心病、中暑、暑热烦 渴、疮毒疖肿、食物中毒等。


 营养粥之芹菜粥的做法

  煮粥配料:
  新鲜芹菜60克粳米 50-100克。

  制作方法:
  将芹菜洗净,切碎,与粳米入砂锅内,加水600克左右,同煮为菜粥。

  食用方法:
  每天早晚餐时,温热食。此粥作用较慢,需要频服久食,方可有效。应现煮现吃,不宜久放。

  粥的功效:
  固肾利尿,清热平肝。适用于高血压、糖尿病等。


 营养粥之胡萝卜粥的做法

  煮粥配料:
  胡萝卜二两,糯米二两,香菜二钱,猪油三钱,精盐一钱,味精二分,清水二斤。

  制作方法:
  1.将胡萝卜削洗干净、切成细丝,把香菜剁成细末;
  2.糯米淘洗干净,入锅加清水、胡萝卜丝上火烧开,转用小火慢熬成粥;
  3.加入精盐、味精、猪油、香菜末拌和,胡萝卜粥即成。

  粥的功效:
  补脾健胃,宽中下气。


 营养粥之糙米排骨粥的做法

  煮粥配料:
  糙米1/2杯,小排骨150克,姜3片,盐2小匙。

  制作方法:
  1.糙米洗净,以清水浸泡2小时以上沥干;
  2.排骨洗净,氽烫,捞出冲净,加入糙米、姜片及6杯水,以大火烧开,转小火炖40分钟;
  3.待米糜肉熟即可加盐调味,糙米排骨粥即成。

  粥的营养:
  糙米排骨粥含有铁质、锌、叶酸、维生素、蛋白质、糖类等。


 营养粥之莲子红豆莲藕粥的做法

  煮粥配料:
  莲藕90克,红豆40克,莲子20克,圆糯米20克,果糖适量。

  制作方法:
  1.莲藕洗净后切片,红豆、莲子、圆糯米洗净,备用;
  2.将以上备好的材料加水7杯,煮滚后转成小火慢熬2小时,起锅前加入适量果糖调味,莲子红豆莲藕粥即成。

  粥的营养:
  莲子红豆莲藕粥含有铁质、糖类。


 营养粥之小麦红枣粥的做法

  煮粥配料:
  小麦100克,大枣10枚,糯米100克,饴糖(麦芽糖)100克。

  制作方法:
  小麦、大枣、糯米加水煮2小时,放入饴糖,小麦红枣粥即成。

  粥的功效:
  缓急止通,止汗养心。

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