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银耳汤的做法

作者:吃地带 来源: 创建日期:2008-06-26
银耳汤的做法

  银耳汤怎么做?怎样做银耳汤营养美味?下面吃地带就来给大家详细介绍下银耳汤做法。


  香蕉百合银耳汤的做法


  汤谱材料:
  干银耳15克,鲜百合120克,香蕉2根,枸杞5克,冰糖100克,水3杯。

  汤的做法:
  1.干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用;
  2.新鲜百合拨开洗净去老蒂,香蕉洗净去皮、切为0.3cm小片;
  3.将所有材料放入炖盅中,加冰糖和水3杯入蒸笼蒸半个小时即可。

  营养功效:
  此汤具养阴润肺、生津整肠之效。


  莲子银耳汤的做法


  汤谱原料:
  莲子100克,桂圆肉100克,白木耳数枚,冰糖适量。

  汤的做法:
  1.莲子及桂圆肉洗净,白木耳洗净后用温水泡6小时许;
  2.将原料放入煲内,加水适量,用猛火煲开后用小火煲约3小时,莲子熟烂即可食用。

  温馨提示:
  亦可待冷却后放入冰箱冷藏,食之别具风味。

  营养功效:
  莲子益胃补精,桂圆补血健脑,白木耳含维生素C及铁质,具滋润养颜、安神益脑之功效。


  红枣银耳汤的做法


  汤谱材料:
  银耳(干)20克,枣(干)100克,枸杞子100克,冰糖50克。

  汤的做法:
  1.将银耳去蒂洗净,放入压力锅中,再倒入枸杞、红枣、冰糖,盖上锅盖,压力锅调到米饭档,保压时间为10分钟,即可食用;
  2.也可放入冰箱中冷却后食用。[吃地带]

  食物相克:
  枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。


  绿豆银耳汤的做法


  汤谱材料:
  绿豆60克,枸杞10克,银耳15克,冰糖1-2大匙。

  汤的做法:
  1.绿豆洗干净,泡水2-3小时备用;
  2.银耳洗干净,泡水1小时后捞出,再清洗一次,去除蒂头,用刀剁成泥备用;
  3.锅中倒入600毫升水,放入所有材料,以中火煮开,改小火熬煮30-40分钟;
  4.最后加入冰糖煮匀,盛入碗中,待凉后即可食用。

  汤的功效:
  益气补血、增强免疫力。


  木瓜银耳汤的做法


  汤谱材料:
  木瓜200克,银耳20克,冰糖适量,清水4杯,南、北杏各少许。

  汤的做法:
  1.木瓜去皮去核,切成小块;银耳浸软去蒂、洗净、氽水;南北杏洗净;
  2.将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内,加盖,原盅隔沸水炖一小时即成。

  温馨提示:
  成熟的木瓜呈金黄色,味鲜甜,含有丰富的维生素和蛋白酶,可生吃。未成熟的木瓜,果皮青绿,肉色淡黄,宜作煲汤材料。如用来炒,宜挑选不太熟的,以免炒时渗出太多汁。

  基本特点:
  清甜滋润。

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