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灵芝鸡汤的做法

作者:吃地带 来源:www.chizone.cn 创建日期:2008-06-16
灵芝鸡汤的做法

  灵芝鸡汤的做法一


  煲汤材料:
  赤灵芝30克,淮山20克,杞子10克,桂元肉15克,陈皮1/4个,去核红枣数粒,罗汉果1/4个,鸡1只。

  煲汤方法:
  1.鸡去皮洗净、出水,备用,陈皮浸软去果瓤;
  2.锅中放适量的水,水滚后放入鸡及其它材料,煲1小时45分钟;
  3.放入桂元肉接着煲15分钟,即可调味饮用。[吃地带]

  温馨提示:
  灵芝不用洗,会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。

  功效特点:
  增强免疫力,调节分泌,防止衰老。


  灵芝鸡汤的做法二


  煲汤原料:
  老鸡半只约750克,瘦肉250克,灵芝1只,茶树菇、冬菇、鸡肶菇适量。

  煲汤做法:
  1.将老鸡去头去尾洗净,放在炖盅内;
  2.将瘦肉切粗粒洗净放在炖盅内;
  3.将什菇洗净放在炖盅内;
  4.将灵芝不用洗放在炖盅内,放入上汤,炖5小时后按口味调入盐味即可食用。

  烹调技巧:
  不少煮妇都对老鸡汤面上的那层油十分忌讳,其实在煲汤前将鸡皮去掉,便可大大减少鸡汤的肥腻之感了;坊间有一说法是炖汤先放盐会增加患风湿病的危险,不管该传言是否有科学根据,但汤炖好后再调味,既更好地掌握咸淡,又避免加碘盐长时间烹煮会流失营养素的情况。


  灵芝鸡汤的做法三


  煲汤材料:
  灵芝25g,党参25g,龙眼肉40g,鸡肉150g,姜一片。

  煲汤作法:
  1.鸡肉切块、过水备用,灵芝、党参、龙眼肉洗净;
  2.加清水适量,大火煮沸后、放入所有材料,先用大火煮10分钟,再转小火煮2小时后调味即可。

  功效特点:
  此汤方有补心气,益心神之效。


  灵芝鸡汤的做法四


  煲汤配料:
  鸡腿1斤,灵芝几片,人参少许,金针菜少许,花生适量。

  煲汤做法:
  所有材料放入炖锅,一次添足水,小火炖至汤浓即可。

  温馨提示:
  炖的时候不要加盐,喝之前再加。

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