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西兰花炒肉的做法

作者:吃地带 来源:www.ChiZone.cn 创建日期:2009-08-27
西兰花炒肉的做法

  西兰花怎么炒?西兰花如何炒?西兰花怎么做好吃?下面吃地带就来给大家介绍一道西兰花炒肉的做法。


  西兰花炒肉的做法一


  菜谱原料:
  猪瘦肉150克,西兰花两朵(约300克),调和油25克,筒筒辣椒、姜丝、盐、酱油、味精各适量。

  制作方法:
  1.西兰花掰成小朵,根部切成厚片;
  2.猪肉切成薄片,用少许酱油拌均匀腌渍一会,再用水淀粉抓匀,下5成热油锅滑散断生盛出备用;
  3.锅下油烧7成热下筒筒辣椒、姜丝炒出香味,下西兰花菜翻炒至断生加入滑好的肉片一起炒两分钟,加盐、酱油、味精炒均匀即成。

  风味特色:
  肉嫩菜脆,香辣爽口。

  烹调提示:
  西兰花菜要吃脆嫩直接下锅炒时很快就能完成烹调;要吃软一点也可用开水烫过再炒。


  西兰花炒肉的做法二


  菜谱原料:
  西兰花,猪肉,八角,姜片,盐,鸡精。

  菜谱做法:
  1.将西兰花掰成均匀小块,洗净备用;
  2.猪肉切片,油锅热后,先下八角,姜片爆出香味,再下猪肉片;
  3.待猪肉片八成熟后,下准备好的西兰花,一并放入盐、鸡精,翻炒至熟即可。

  烹调提示:
  1.西兰花掰成小块后,最好用盐水浸泡一会儿,这样可以袪除残留的农药,吃起来才更放心。
  2.西兰花炒肉不宜过烂,否则会过多损失绿色蔬菜当中的营养成分。


  西兰花炒肉的做法三


  菜谱用料:
  西兰花一朵,肉少许,葱半棵,姜一小块。

  制作方法:
  1.西兰花掰开,焯水,然后过冷水,沥干;
  2.肉切片,葱切丝,姜切丝;
  3.锅内下油,爆炒葱、姜丝和肉片,等肉变颜色后,下西兰花,加盐和花椒面,继续翻炒;
  4.出锅之前用淀粉勾下薄欠。[吃地带]


  西兰花炒肉的做法四


  菜谱原料:
  西兰花,肉,油,盐,少许酱油。

  菜的做法:
  1.西兰花切丁,肉切丁;
  2.锅内热油,放入肉丁煸炒至表面变色即加入西兰花丁,加适量的盐翻炒,加入两汤匙水稍煮;
  3.至西兰花熟且入味,加入酱油炒匀即可。

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