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阳澄湖大闸蟹药用价值及注意事项

作者:吃地带 来源:www.ChiZone.cn 创建日期:2010-10-09
阳澄湖大闸蟹药用价值及注意事项

  阳澄湖大闸蟹药用价值及注意事项

  中医学上认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。近年来医学研究还发现,螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为,药用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用。

  蟹肉属于寒性,不宜多食,脾胃虚寒者应引起注意。蟹不宜与茶水同食,还有应当注意不能与柿子混吃。蟹肥正是柿子熟的季节,患有上风、发热、胃痛、腹泻、消化道炎症、溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食用,患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应该少吃活着不吃蟹黄。体质过敏的同样不宜吃蟹,蟹肉寒凉,有活血祛淤之功,故对孕妇不利,尤其是蟹爪,有明显的堕胎作用。[吃地带]

  阳澄湖大闸蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,大家在吃时一定要去掉。可以了解一下阳澄湖大闸蟹的吃法,切忌不能食用死蟹。因为死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质,会引起过敏性食物中毒。醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用,应蒸熟煮透后再吃。存放过久的熟蟹也不宜食用。

  阳澄湖大闸蟹的营养价值之高,它含有丰富的蛋白质,微量元素等营养成分,对人身体有很好的滋补作用,但是也要合理食用,死的大闸蟹一定不要食用,以免产生身体不适症状,9月中旬阳澄湖大闸蟹即将上市北京市场,大家在食蟹的时候一定要注意蟹的哪些部位有益,哪些部位有害,切忌食用有害的部位。(本文来自蟹王宫阳澄湖大闸蟹)

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