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椰盅海皇的做法

作者:吃地带 来源:www.ChiZone.cn 创建日期:2009-04-23
椰盅海皇的做法

  椰盅海皇的做法一


  菜谱原料:
  鲜椰子1个,鲜海虾、生鱼肉、鲜鱿鱼、鲜带子各100克,洋葱约75克,甘笋50克。

  制作方法:
  1.椰子从1/4处锯开洗净;
  2.海虾肉、生鱼肉、鲜鱿鱼、鲜带子、洋葱、甘笋切片,将以上各料焯水;
  3.锅中放上汤,把各种料倒入锅中,加盐、味精、椰汁、鲜奶、水淀粉勾芡,倒在椰盅里;
  4.放炉里焖15分钟即可。[吃地带]


  椰盅海皇的做法二


  菜谱原料:
  大椰子1个,水发银耳100克,冰糖100克,桂花,白糖。

  制作方法:
  1.椰子去皮洗净,穿透椰眼,控出椰汁后从蹄部锯开作成椰盅;
  2.冰糖置碗内稍蒸后倒入椰盅,上笼蒸1小时后再倒入发好的银耳和椰奶,白糖,蒸熟,撒上桂花即成。

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